TÜM HABERLER

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, bu yıl ‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın açılış etkinlikleri kapsamında stant açarak Ege’ye özgü lezzetleri İzmirliler ile buluşturduk.

Ege Bölgesi’nin ilk vakıf üniversitesi olarak 14 Nisan 2001 tarihinde eğitim yolculuğuna başlayan İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ), 25’inci yaşını büyük coşku ve heyecanla kutladı. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Aypar Satı, ramazan ayının geleneksel lezzeti olan güllacı daha sağlıklı olduğu için rafine şeker yerine, kendi yaptığı hurma suyuyla hazırlıyor. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Çocuk Üniversitesi Beyaz Köşk Uygulama Anaokulu öğrencileri, eğlenceli ve rengârenk kurabiyeler hazırlayarak yeni yıl coşkusunu doyasıya yaşadı.

2 Kasım 2025 tarihinde İzmir Tarihi Havagazı Fabrikası’nda “Yemek ve Sanat” temasıyla bu yıl sekizincisi düzenlenen GastroFest, gastronomi tutkunlarını ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Etkinlikte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, İzmir Ticaret Odası (İZTO) iş birliğiyle açtığı stant ve gerçekleştirdiği workshop ile büyük ilgi gördü.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, sürdürülebilirlik konusunda örnek bir farkındalığa imza atarak mutfaktaki atıkları kompost gübreye dönüştürdü. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronomi alanının farklı boyutlarını ele alan üç oturumluk kapsamlı bir sempozyuma ev sahipliği yaptı. “II. Gastronomide Güncel Eğilimler Sempozyumu” başlığı altında düzenlenen etkinlikte, alanında uzman konuklar, gastronominin kültürden teknolojiye uzanan geniş yelpazesini akademik bir bakış açısıyla değerlendirdi.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün Eğitmen Şefleri Aypar Satı ve Belgin Bulgan, Midilli Belediyesi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen ‘İzmir&Midilli Gastronomi ve Kültür Festivali’nde Türkiye’yi temsil etti.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, Akdeniz Koruma Derneği’ni konuk ettik. Dernek Kaynak Yönetimi ve İdari İşler Koordinatörü Caner Bayrak ve Genel Sekreter Gizem Akdoğan, öğrencilerimize hem derneğin çalışmaları hem de geliştirdikleri ekosistem restorasyonu programı “Yeni Balıklar” hakkında bilgi verdi.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Mardin’in Derik ilçesindeki Bayır İlkokulu’nda okuyan minik kardeşlerine sürpriz yapmak için mutfağa girdi.